厨房里的这4种调味料，这样做还能改善体质

2022-12-12

厨房里的这4种调味料，这样做还能改善体质，减少体内寒气 1、肉桂 又称中国肉桂、玉桂、牡桂、菌桂，树皮带有芳香，可以做香料，身体湿、寒气重，可以在饭菜里加入适量的肉桂......

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食品标识监督管理二次征求意见 食品标识不得标注“零添加”“非转基因”等字样

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2022-12-12

在2019年年底第一次征求意见并修改之后，近日，《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）再次在国家市场监管总局网站上公开征求意见。此次征求意见的《征求意见稿》对规范食品标识标注，加强食品标识监督管理具有重要意义。

如何区分食品添加剂使用标准中食品分类

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2022-12-12

近年来，食品安全标准执行过程中碰到不少问题，是因为目前我国没有统一的食品分类规范，不同的食品安全通用标准又对应不同的分类系统。再加之SC分类（发证许可）系统、抽检监测分类等，可能在原料筛选、生产使用、合格判定等方面产生或多或少的困惑。为更好地规范食品添加剂的使用，食品添加剂使用标准中建立了一套涵盖16个食品类别的食品分类系统。它是食品添加剂在使用时的定位工具。本文旨在指导使用者科学合理应用该标准中的食品分类系统。

教你看营养标签选调味料

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2022-12-12

面对琳琅满目的鲜味调味品，消费者该如何选择，吃出健康呢？营养标签就能帮我们了解这些调味料的本来面目。

全复合调味品是未来发展新趋势

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2022-12-12

全复合调味品是将一种调味品复合即可做成数千道菜品，高度标准化的诸如火锅、黄焖鸡、烤肉拌饭、酸辣粉、焖锅、剁椒鱼头、油焖大虾、瓦罐汤等，专用调味品可以打造千种菜品的标准化做法。全复合调味品是未来发展的新趋势，也是现在高度标准化调味品的发展必然。未来大多数全复合调味品来源于厨师的做法标准化，将厨师使用的酱油、醋、鸡精、鸡粉、食盐等全部混合做成一勺搞定的程度。

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