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我公司销售包括自主研发在内的十多种高低倍数专利配方的复配

   甜味剂,甜味加工产品原料均可在我司得到专业的应用解决方案。

绿怡

包含针对各种有加工甜味需求的食品行业,自主研发的 L-1/2/3/5系列专用甜味剂,有针对性地对各类型食品 甜味加工进行了优化,并研发了十数个自主品牌绿怡® 专利配方复配高效甜味剂。 应用范围:适用于GB 2760规定中各类食品的加工,添 加量根据各食品加工在GB 2760中的使用规定,公司提 供专业的使用量说明。

纽甜

作为一种功能性甜味剂(Functional Sweeteners),纽甜对人体健康无不良影响,起有益的调节或促进作用。已于2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。欧盟于2010年1月12日正式批准其应用。 中华人民共和国卫生部2003年第4号公告也正式批准纽甜为新的食品添加剂品种,适用各类食品生产。 其特点为甜味纯正,清新自然,安全性较高;甜度是蔗糖的 8000倍;低能量或无能量、可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等;不会引起蛀牙、血糖波动,是保健型食品的首选甜味剂。

阿斯巴甜

1983年允许配制软饮料后在全球100余个国家和地区被批准使用,中国于1986年批准在食品中应用,常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。阿斯巴甜的优点是如下: (1)安全性明确,被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级(一般公认为安全的),为所有代糖中对人体安全研究最为彻底的产品,至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验; (2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可显著降低热量并不会造成龋齿; (3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如2%~3%加于糖精中,可明显掩盖糖精的不良口感; (4)与香精混合,具有极佳的增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚子等,能使香味持久、减少芳香剂用量; (5)蛋白质成分,可被人体自然吸收分解。 阿斯巴甜缺点在于: (1)对酸、碱的热稳定性较差,在强酸强碱中或在高温加热时易水解,生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮,不适宜制作温度>150℃的面包、饼干、蛋糕等焙烤食品和高酸食品。 (2)因为阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇,不适用于苯丙酮酸尿患者,要求在标签上标明“苯丙酮尿患者不宜使用”的警示。

三氯蔗糖

由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂。与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质: 1.甜度高,是蔗糖的600-650倍; 2. 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的; 3.绝对的安全性,没有任何安全毒理方面的疑问; 4.能量值为0,不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用; 5.不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用; 6.不会引起龋齿,对牙齿健康有利; 7. 具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分广泛。因此,该产品是当今最理想的强力甜味剂,可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用,没有任何营养学疑问。

甜菊糖甙

甜菊糖苷甜味纯正,清凉绵长,味感近似白糖、甜度约为蔗糖的150~300倍。甜菊糖苷的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高;高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸,氨基酸等使用时,对甜菊糖苷的后味有消杀作用,故与上述物质混合使用可起到矫味作用,提高甜菊糖苷甜味质量。 优点: 1.安全性高。甜菊糖苷原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史,至今未发现有任何毒害; 2.低热值。用于制作低热量食品、饮料,非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用;3.甜菊糖苷易溶于水和酒精,与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳; 4.甜菊糖苷属非发酵性物质,性质稳定,不易霉变,在食品、饮料等制作中不会发生变化,也易于储运。长期食用不会引起龋齿; 5.甜菊糖苷味似蔗糖,又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。抑制某些食品、药物的异味、怪味,代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等; 6.稳定性,在通常的食品饮料加工条件下,甜菊糖苷的性质是相当稳定的,有利于降低粘稠度,抑制细菌生长,延长产品保质期。

罗汉果

罗汉果甜甙中的有效成分主要是萜类化合物。罗汉果甜苷为浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解),热稳定性强,在100℃中性水溶液中连续加热25h,或在120℃长时间加热,均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。易溶于水和稀乙醇。属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂。 罗汉果还具有: 1、祛痰镇咳的作用; 2、抗炎抗菌的作用; 3、清除自由基和抗氧化作用; 4、降血糖的作用; 5、保肝作用; 6、抗癌作用; 7、增强免疫力的作用; 8、它还具有能显著降低高血脂动物模型血清总胆固醇和甘油三酯的水平,以及明显提高高密度脂蛋白胆固醇水平,有正向调节机体血脂代谢功能。此外在抗运动性疲劳和抗运动性免疫功能低下等领域具有一定作用。
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